Ante la falta de apoyo, plantean crear Consejo Tamaulipeco del Tequila
Ante la falta de apoyo al tequila en Tamaulipas, el estado quedó en 2021 fuera del top 10 de estados productores del país.
A diferencia del mezcal que ha crecido en presencia y en número de marcas en Tamaulipas, el tequila ha quedado un poco rezagado, señaló Manuel Villarreal, gerente de la marca de Mezcal Sierra Chiquita.
Aseguró que, no se le ha dado el seguimiento adecuado al producto, así como tampoco se ha creado un Consejo Tamaulipeco del Tequila por lo que la gente no se da cuenta de lo que están haciendo en el estado.
“Creo que algo que podría ayudar al tequila es que formaran un Consejo Estatal del Tequila aprovechando que Tamaulipas tiene denominación de origen”, comentó.
Destacó que otro de los problemas es que no existe mercado para el tequila en el estado y la gente que lo fabrica opta por venderlo fuera de Tamaulipas.
“Siendo que todo mundo tiene una botella de tequila en casa, lo que nos habla de que no están posicionadas las marcas, sólo Chinaco, 8 Mesas y Santo Azul, entiendo que se pueden desanimar porque no hay mucho apoyo”.
Asimismo, compartió que el cultivo del agave tarda en promedio de 7 a 8 años para comenzar a producir tequila y poder llevar a efecto el proceso conocido como jima y el consumo anual per cápita del tequila es de 512 milímetros, además de que la participación en la producción nacional de agroindustriales es de 2.5%.
