Por incremento al precio del limón, papa y cebolla, restaurantes subirán sus costos
El incremento de precio en productos como el limón, la papa y la cebolla, provocará un aumento entre el 10 y 15 por ciento en los costos de los platillos que ofrecen los negocios de comida, así los informo el sector restaurantero de Altamira.
A decir de la situación, esta viene a afectar en la económica del sector, ya que se trata de insumos básicos en gran parte de los restaurantes.
«El limón que aumentó 180% su costo, asimismo la papa y la cebolla que duplicaron sus precios durante las primeras dos semanas de este año, lo cual es preocupante, desafortunadamente se tiene previsto otro incremento a más artículos de la canasta básica en este primer trimestre del año», argumentan.
Los restauranteros aseguran no podrán mantener los precios de los platillos que ofrecen a los consumidores, y para evitar un recorte en la plantilla de trabajadores, tendrán que ajustar los precios entre un 10 y un 15% dependiendo de la demanda y de los insumos que se requieran.
«Esto es para no afectar la plantilla laboral, no se puede mantener el precio porque habría que pelear entre costo y calidad del servicio y es donde algunos proceden con el recorte, pero nosotros no podemos recortar personal porque hay muchas familias que dependen de nosotros así que nosotros vamos a mantener la plantilla de trabajadores», dijeron algunos.
Uno de los productos que es prioridad, cómo la cebolla morada se ha convertido en algo difícil de conseguir, además de que los precios son muy elevados, mismo caso el de la papa la cual, también ha duplicado su precio siendo esta un importante producto básico.
