¿Por que subió tanto el precio del limón?

Se espera que el incremento en el precio dure hasta el mes de abril.

El limón es considerado uno de los cítricos mas populares e importantes dentro de la gastronomía mexicana, en los hogares de nuestro país es muy fácil encontrar esta fruta, ya que es consumida de forma regular. No obstante, el precio del limón ha incrementado rápidamente y de manera alarmante en las ultimas semanas.

De acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) el precio promedio del limón Colima es de 63.97 el kilo, mientras tanto, la variedad Persa tiene un precio promedio de 45.46 pesos alrededor de la República.

Por otro lado, en la Ciudad de Mexico, las cifras son aun más impactantes, en esa zona, el precio del limón varia de 69 hasta 79 pesos.

La diferencia entre el precio del limón entre estos últimos dos años es desmesurada, pues el año pasado costaba alrededor de 17 pesos, asi que éste ha incrementado un 150% de su cantidad promedio.

La causa de que el precio del limón haya incrementado de manera impactante se debe a la baja producción del mismo. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER)informó que en el mes de noviembre, la productividad de este cítrico disminuyó en un 4%. Es decir, fueron 12 mil 280 toneladas menos respecto al mes de octubre.

Ahora bien, los principales estados productores de limón en el país son Michoacán (28%), Veracruz (27.2%), Oaxaca (10.3%) y Colima (9.35%).

Estas entidades se han visto afectadas por los cambios climatológicos y los frentes fríos, lo que ha provocado que la producción de limón se reduzca. Esto quiere decir que, mientras se mantengan los frentes fríos, la producción del limón será baja.

Además, de forma natural los meses con menos producción de limones durante el año son febrero y marzo.

Con información de CULTIVA FUTURO