Llega a Estados Unidos agua de jobito a través del emprendimiento de una pareja de Tampico
El agua de jobito, uno de los productos emblemáticos de Tampico, llega a Estados Unidos a través del emprendimiento de una pareja originaria de la zona sur de Tamaulipas, mismo que desde hace dos años crece en el mercado más importante del mundo y expandirse a diversas regiones de la Unión Americana, al grado de aumentar el consumo entre los clientes anglos.
La propuesta materializada por Paulino Lomas y Yuri de Lomas bajo la marca Oski, encontró eco primero entre amigos, más adelante en negocios con gastronomía regional en Houston, ciudad donde edificó una planta de producción para expandirse a Austin, Dallas y llegar actualmente a Kansas City y Atlanta.
«Me he dedicado a la logística desde el 2000; en 2014 quise emprender algo propio y pensé en la comida. Como todo tampiqueño, el jobito es algo que tenemos dentro. Ese año compré la planta, invertí en un invernadero y fallé terrible. Hasta el 2018, uno de mis clientes que transporta fruta congelada, tras conseguirla y cumplir con el proceso de pasteurización, pudo ingresar al país», declaró.
La infraestructura en sus manos le permitió contar con las primeras muestras en el 2019, aunque solo para consumo personal. Después, amigos en Texas la probaron y desde ese instante empezó la venta. Agregó que su familia tuvo el plan de comercialización a gran escala en el 2020 cuando llegó la pandemia del covid-19, sin embargo; en el último trimestre inició la promoción y con un cliente se dio la prueba piloto.
«Mi intención era darlo a conocer a más gente y los únicos embajadores eran los originarios de esta tierra, quienes se dedican a vender productos de Tampico, sobre todo platillos. El primer paso se dio en el área de Houston, al pasar la voz nos contactaron de Austin, distribuimos a Dallas, al Valle de Texas (desde Laredo a Brownsville), Kansas City y ahora llegamos a Atlanta, con muchos paisanos entusiasmados», acotó el emprendedor.
Actualmente, se producen 16 mil botellas al mes y eso los motiva a expandir el volumen y la distribución, con miras al mercado de California como una opción atractiva. Por ello, se le hizo cambio de la imagen, más profesional, más los acuerdos con cadenas importantes como HEB.
Con información de Milenio
