Resienten restauranteros fronterizos aumento de huevo
De prolongarse el alto costo del huevo, restauranteros afiliados e la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) tendrán que hacer un ajuste en el precio de los platillos.
“Buscamos la manera de solventar, estamos viendo los distribuidores, pero si sigue subiendo de precio y la consecuencia va a venir”, apuntó.
Hasta el momento se cuenta con abasto para cubrir la demanda por 15 días, durante este lapso se tiene estable el precio de los platillos que lleven huevo.
Como medida para aguantar el ajuste de precios, se realizan modificaciones en los menús, para evitar de esta manera un incremento a corto plazo.
Estiman que en los próximos 15 días se dé un desabasto de huevo, lo que elevaría el costo del huevo aún más.
