Impacta de forma negativa altos costos de aceite, huevo y aguacate
Gabriela Villalobos
Los altos costos del aceite comestible, del huevo y del aguacate está impactando de forma negativa al sector restaurantero, debido a que los precios siguen aumentando y no se ve para cuando se frene.
El empresarios José Luis Hinojosa indicó que estos productos en particular han sufrido un incremento superior al 30 por ciento, pero que además tienen que lidiar con el alza todos los insumos que conforman la canasta básica.
Aseguró que las utilidades se ven mermadas en un porcentaje importante, por los constantes incrementos en diferentes productos, como la harina, el huevo, mantequilla, así como las verduras y legumbres.
«El salir de esta pandemia ha sido un respiro para el sector restaurantero, pero ahora el tema que enfrentamos es la inflación, los costos de los productos de la canasta básica están por los cielos, si bien desde semana santa ya mejorado el flujo económico, todo eso se pulveriza con la canasta básica».
Consideró que el gobierno federal deberían aplicar algún tipo de subsidio para los restauranteros
