La proximidad del periodo vacacional de semana santa mantiene expectativas buenas para el sector restaurantero con la llegada de turistas; sin embargo ya se vieron orillados a aumentar el costo de algunos platillos entre un 5 y 10% debido al incremento de los insumos básicos para su elaboración.
Tamara González, presidenta de la unión de empresarios restauranteros y alimentos condimentados en el sur de Tamaulipas, explicó que lo que buscan es afectar lo menos posible a los consumidores; sin embargo hay platillos en los que no obtienen ganancias, por lo que han tenido que hacer algunos ajustes.
De ahí que los negocios del giro gastronómico esperan que este aumento en platillos no les ahuyente la clientela ante la cercanía del periodo vacacional.
