Después de mantener su precio por más de dos años, el kilo de tortilla ha aumentado un peso en varios municipios de Tamaulipas, principalmente por el encarecimiento de los insumos. Aunque no se trata de un ajuste generalizado, ya se han registrado precios de hasta 26 pesos por kilo en Ciudad Victoria.
De acuerdo con Enrique Yáñez Reyes, presidente de la Federación de Industriales de la Masa y la Tortilla, cada negocio tiene la libertad de modificar sus precios según sus gastos operativos. Señaló que el alza responde a la realidad económica de los productores y a los costos de materias primas como la harina.
En la capital del estado, los precios varían entre 22 y 26 pesos dependiendo del establecimiento. La calidad de los ingredientes, la competencia en la zona y métodos de conservación influyen directamente en el costo final para los consumidores.
Aunque algunos productores han optado por subir sus tarifas, otros prefieren mantenerlas estables para no perder clientela. Sin embargo, no se descartan más aumentos si continúan subiendo los precios de los insumos en los próximos meses.
