La Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT), en coordinación con el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), el Gobierno del Estado y productores apícolas, inició los trabajos para obtener la Indicación Geográfica Protegida (IGP) de la Miel de Azahar de la Región Citrícola.
El proyecto busca proteger legalmente este producto emblemático de Tamaulipas, combatir la comercialización de imitaciones y abrir nuevas oportunidades de comercialización en mercados nacionales e internacionales.
Durante una reunión celebrada en el Centro de Innovación y Transferencia del Conocimiento (CINOTAM), especialistas destacaron que la certificación permitirá reconocer oficialmente las características que distinguen a esta miel y su vínculo con el territorio donde se produce.
La propuesta contempla inicialmente a los municipios de Victoria, Güémez, Padilla, Hidalgo, Llera y González, zonas con una importante tradición citrícola y apícola.
Como parte del proceso, investigadores de la UAT y personal de la Secretaría de Desarrollo Rural realizarán estudios de campo para documentar la historia, producción y conocimientos tradicionales asociados a la miel de azahar, información que servirá para sustentar la solicitud ante el IMPI.
