La presidenta Claudia Sheinbaum impulsó este jueves el nuevo programa Frijoles Bienestar, una iniciativa que busca proteger las semillas nativas, apoyar a pequeños productores y ofrecer frijol a precio accesible en todo el país.
El anuncio se realizó durante la conferencia matutina, donde también convocó a la ciudadanía a participar en la Feria Nacional del Frijol, que se llevará a cabo este 14 y 15 de noviembre en el Monumento a la Revolución, de 10:00 a 18:00 horas.
De acuerdo con el Gobierno de México, Frijoles Bienestar —en sus variedades negro y pinto— garantiza la compra directa de cosechas a precios justos, su procesamiento y distribución sin intermediarios a través de las Tiendas Bienestar, donde costarán 30 pesos por kilo. Sheinbaum destacó que el objetivo es doble: conservar la agrobiodiversidad y mejorar el ingreso de quienes cultivan uno de los granos más emblemáticos del país.
La mandataria resaltó que la feria reunirá a productoras y productores de Zacatecas, Durango y Nayarit, los principales estados frijoleros del país, y ofrecerá exposiciones, talleres, degustaciones, música, venta de productos y actividades culturales para resaltar la importancia del frijol en la gastronomía mexicana.
María Luisa Albores, titular de Alimentación para el Bienestar, recordó que México es el centro de origen del frijol, con 57 especies presentes en el territorio nacional y 31 endémicas, lo que lo convierte en un alimento clave en la identidad y tradición del país. Adelantó que el programa contará con cribadoras y una embolsadora para que el frijol llegue directamente desde las zonas productoras al resto del territorio.
Además de su relevancia cultural, Albores subrayó que el frijol es un alimento fundamental para la salud, gracias a su aporte de proteínas, fibra, vitaminas y minerales que ayudan a regular la glucosa, reducir el colesterol y prevenir la anemia.
